【料理】干し芋を作ってみた【作ってみた】
こんばんは!まなてぃです 🙂
先日から干し芋作りにハマっております🍠🍠
元来ぱぱてぃは干し芋が好きでして(爺さんか!w)
ちょうど燻製用の乾燥ネットもあったのでトライです。
簡単なのでざっくり作り方をご紹介。
①芋を買う
最初はさつまいもでやっていたのですが、コストコで安納芋が安くなっていたので
これは干すしかない!ということで購入。
1,5キロで780円でした!8本入っていたので1本100円切ってきますね~安い!!
安納芋を買うのも食べるのも初めてだったりします。
大きさはさつまいもと同じくらいでしょうか。色は紫ではなく茶色です。
②蒸す
そして芋と水を炊飯器にINして焼き芋に!!
↓↓こちらのレシピを参考にさせてただきました。
ホクホクねっとり自由自在☆炊飯器で焼き芋(クックパッドレシピ)
出来上がった芋は黄金色でホックホクでした!(息子に狙われ写真撮れず 😆 )
③切って干す
干し芋といえば薄切りですが、食べやすさを重視して細切りにしてみました
そういえば昔さつまりこっていうお菓子があったなぁ。
皮は熱いうちが剥きやすいですが、切るのは冷めてからのほうがいいです。
2日ほどベランダで干します。硬めが好きな方はもう何日か干してください
出来上がりが待ち遠しい!!
④完成!
うま~~~!!
皮に近い部分は硬めですが、中の部分は柔らかい!
しっとりもちもちでとにかく甘い!!❤️
実は私、芋が苦手だったりするのですが(口の中の水分が持っていかれるので)
干し芋にするとあら不思議!やめられない、とまらない~♪
ぜひ皆様お試しください。